Ich bin etwas durcheinander. Was willst du genau? Wenn ich das mal interpretieren darf:

Du wisst einen weiteren Raidcontroler in deinen Server bauen. Und eine zweite Netzwerkarte. Es soll dann nur die zweite Netzwerkkarte auf das neue Raid zugreifen können.

Soweit hab ichs Verstanden. Aber wenn das so ist, wäre das naja, ich drücks mal vorsichtig aus, komisch.

Performance bringt das auf alle fälle nicht. Wenn dann würde ich einen zweiten Server aufstellen, schon auf Ausfallsicherheitsgründen.